Les xulles de cuixa són una manera pràctica de gaudir del sabor del corder en peces fàcils de cuinar i servir.

S’obtenen tallant la cuixa a rodanxes, amb l’os al centre i una bona superfície de carn al voltant. El seu format les fa molt versàtils per a un dinar a casa, una torrada amb amics o un plat senzill amb una bona guarnició.

Prepara-les a la planxa o a la brasa i acompanya-les amb pimentons, patates o verdures de temporada. També pots cuinar-les al forn, adaptant la cocció al gruix del tall.

Tria entre 500 g i 1 kg. El pes inclou l’os; el nombre de xulles varia segons la grandària de la peça i el gruix del tall.

Característiques

• Tall: cuixa de corder tallada en xulles.
• Presentació: xulles en cru i amb os.
• Formats: 500 g o 1 kg.
• Ús recomanat: planxa, brasa i forn.