La raça Simmental, d’origen suís i germano-austríac, és una de les més valorades a nivell europeu per la seua qualitat superior i el seu marmolejat característic.

La seua carn presenta una infiltració de greix de tonalitat crema-grogosa, que aporta sucositat, tendresa i profunditat de sabor en cada tall. A més, ofereix un alt rendiment, fet que la converteix en una opció ideal tant per a professionals com per a amants de la bona carn.

Els exemplars són seleccionats en escorxadors locals que compleixen els estàndards més exigents de qualitat, assegurant una carn constant, autèntica i amb continuïtat en el temps.

Característiques principals:

• 🥩 Raça: Simmental

• 🌍 Origen: Suïssa i zona germano-austríaca

• 🧈 Greix: Marmolejat crema-grogós

• 🔥 Textura: Sucosa i tendra

• 🍽️ Ús recomanat: Planxa i graella