Torreznos de Soria – Cruixents per fora, melosos per dins

Els Torreznos de Soria són un clàssic imprescindible per als amants del bon aperitiu. Elaborats a partir de cansalada de porc i preparats amb cura, destaquen pel seu equilibri perfecte entre crocant i melositat.

Són ideals per a compartir, per a un vermut, una tapa o com a protagonista d’un esmorzar contundent.

Per què t’agradaran

• Pell cruixent i interior melós
• Sabor intens i autèntic
• Producte tradicional
• Perfectes per a aperitius i tapes

Com preparar-los

Fregir-los en oli a foc mitjà, començant amb l’oli templat, fins que la pell s’infle i quede daurada i cruixent.
Deixar reposar uns minuts abans de servir.

Consell del Carnisser

Comença la cocció amb l’oli templat i tingues paciència: així aconseguiràs que la pell quede ben cruixent sense ressecar l’interior.

Ideal per a

Aperitius, vermuts, tapes, esmorzars populars i amants dels sabors tradicionals.